À propos

L’ailleux du Père est né en septembre 2021, après une véritable révélation gustative : la découverte de l’ail noir. Ce moment a tout déclenché. J’ai commencé seul, avec des essais, des tests, des ajustements…

Les premiers mélanges d’épices ont vu le jour, suivis de plusieurs déclinaisons autour de l’ail, dont certaines sont devenues des classiques. Mais peu à peu, l’identité s’est précisée.

Aujourd’hui, L’ailleux du Père se consacre à la transformation de l’ail noir : brut, en sirop, en purée, en vinaigre. La famille des épices, elle, grandit au fil du temps, couvrant toutes les sphères de ta cuisine et de tes repas.

Chaque produit est porteur de sens. Rien n’est laissé au hasard.L’ail provient du Bas-Saint-Laurent. Les saveurs sont profondes, travaillées, vraies. C’est une cuisine de cœur, enracinée dans mon histoire, mes valeurs. Une cuisine qui fait confiance au temps, aux goûts sincères… et qui ne triche pas.